Dieta Raw - beneficii versus dezavantaje

Dieta raw vegană presupune consumarea alimentelor care sunt neprocesate şi nepreparate termic. Cei care optează pentru aceast stil de viaţă mănâncă fructe, legume, nuci, seminţe, germeni, ierburi, algele şi înlătură total produsele de origine animală. Prepararea acestor crudităţi se face prin germinare, deshidratare, înmuiere sau fermentare.

Face parte din cele patru ramuri ale alimentaţiei raw Mai există încă trei tipuri de dietă raw vegană: raw vegetariană(alimentaţia este formată din legume, fructe, ouă, lactate),raw omnivoră(produsele vegetale şi cele animale consumate în stare crudă) şiraw carnivoră(doar produse de origine animală crude).

Beneficii Potrivit nutriţioniştilor, cei care aleg să fie raw vegani se vor bucura de o mulţime de beneficii: mai multă energie (alimentele crude sunt consumate pe deplin, nu obosesc pancrasul şi nu creează enzime suplimentare), un ten mai frumos, întărirea sistemului imunitar (fibrele detoxifică organismul), scăderea riscului apariţiei bolilor coronariene, scăderea colesterolului. Cu toate acestea, există şi nutriţionişti care resping în totalitate ideea unei astfel de alimentaţii.

Dezavantajele dietei raw vegan Unii nutriţionişti susţin că cei care optează pentru un astfel de stil de viaţă vor întâmpina diverse afecţiuni: probleme digestive, având colonul iritabil (de la excesul de fibre), neurologice (lipsa vitaminei B12 duce la anemie), o anumită toxicitate care îi dăunează creierului, cauzată de consumul de alimente crude (germeni, sâmburi de caise, hrişcă), deficienţă de calciu, fier şi zinc (care se găsesc în alimentaţia cu carne).

Ştiaţi că… în momentul de faţă, atât în România, cât şi în străinătate, există instituţii medicale care oferă tratamente ce implică alimentaţia raw vegană?Acest fenomen s-a răspândit cu rapiditate şi a devenit un trend în întreaga lume. Oamenii care vor să trăiască „veşnic” sau cei care se luptă cu boli necruţătoare au optat pentru această dietă pentru că au văzut rezultatele fenomenale ale acesteia în lupta cu obezitatea, hipertensiunea, cancerul sau diabetul.